Manfaat Sarapan

Sarapan telah menjadi topik banyak perdebatan, termasuk perdebatan yang mungkin Anda hadapi dengan ibumu saat Anda masih muda. Selama beberapa tahun terakhir, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa ketika sampai pada penanganan berat badan, melewatkan makanan pertama ini pada hari ini memiliki sedikit efek pada berat badan. Periset mungkin juga telah menolak keyakinan bahwa melewatkan sarapan menyebabkan makan berlebihan di kemudian hari. Di sisi lain, kritik terhadap penelitian ini menunjukkan bahwa para periset tidak mempertimbangkan, misalnya, apa yang biasanya dikonsumsi untuk sarapan pagi atau apa temuannya mungkin memiliki bobot normal atau bahkan berat badan rendah.

Sarapan dan gula darah
Ketika sampai pada manajemen diabetes, kebanyakan ahli percaya bahwa sarapan pagi bermanfaat. Misalnya, dalam sebuah penelitian, wanita dengan berat badan berlebih yang melewatkan sarapan pagi memiliki kadar insulin dan gula darah yang lebih tinggi setelah makan siang dibandingkan hari-hari ketika mereka sarapan.

Iklan

Dan dalam studi lain, pria yang melewatkan sarapan memiliki kemungkinan 21% lebih tinggi terkena diabetes daripada mereka yang tidak memakannya.

Musim panas yang lalu, sebuah artikel di jurnal Diabetes Care mengungkapkan bahwa pasien dengan diabetes tipe 2 yang kelebihan berat badan yang berpuasa sampai makan siang mengalami lonjakan signifikan dalam gula darah mereka sepanjang hari, serta peningkatan kadar HbA1c. Para periset percaya bahwa melewatkan sarapan menyebabkan sel beta di pankreas untuk “melupakan” tugas mereka melepaskan insulin saat tidak ada makanan yang dimakan antara makan malam dan makan siang hari berikutnya.

Manfaat sarapan lainnya
Meskipun Anda mungkin telah menggerutu karena harus sarapan pagi saat kecil, Anda mungkin ingin mengucapkan terima kasih kepada ibumu karena telah membuat Anda makan sebelum Anda berlari ke sekolah. Pemakan sarapan memiliki beberapa keuntungan kesehatan saat sarapan pagi. Misalnya, dibandingkan dengan skippers, pemakan sarapan:

• Miliki waktu yang lebih mudah menurunkan berat badan dan mempertahankannya
• Memiliki tingkat kolesterol LDL yang lebih rendah (“buruk”)
• Makan lebih sehat, secara keseluruhan
• Lebih mungkin memenuhi tujuan serat harian mereka
• Miliki rentang perhatian yang lebih baik dan konsentrasilah dengan lebih baik
• Berada dalam suasana hati yang lebih baik

Makan sarapan pagi membantu menstabilkan kadar gula darah, baik pada penderita diabetes. Alasan lain untuk sarapan pagi jika Anda menderita diabetes: kurang kemungkinan kadar gula darah rendah jika Anda mengkonsumsi insulin pagi atau beberapa jenis pil diabetes.

Sarapan yang terbaik
Tentu saja, menyambar donat sarat lemak atau bagel besar mungkin bukan pilihan terbaik saat sarapan. Kunci makan pagi yang sehat adalah memilih aneka makanan sehingga Anda bisa mendapatkan keseimbangan antara karbohidrat, protein, dan lemak. Berikut adalah beberapa pilihan yang perlu dipertimbangkan:

Biji-bijian utuh Bypass karbohidrat olahan, seperti roti putih atau sereal manis. Pergilah dengan biji-bijian: oatmeal yang dipotong baja, roti gandum utuh, wafel gandum utuh, atau tortilla jagung utuh.

Protein tanpa lemak. Pastikan untuk memasukkan protein saat sarapan untuk membantu mengendalikan rasa lapar, menstabilkan gula darah, dan menjaga massa tubuh tanpa lemak. Sumber protein termasuk telur, yoghurt ala Yunani atau Icelandic, keju cottage rendah lemak, tahu, dan bacon Kanada. Jangan mengabaikan makanan protein lainnya juga, seperti salmon, dada kalkun, atau ham tanpa lemak.

Lemak sehat. Lemak merupakan nutrisi penting yang membantu Anda merasa lebih kenyang. Tapi pilihlah dengan bijak. Pergilah dengan mentega kacang, mentega ringan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan alpukat.

Buah-buahan dan sayur-sayuran. Buah segar adalah tambahan menyambut sarapan setiap hari, tapi lewati atau batasi jus. Sayuran juga bisa merapikan sarapan pagi – menambahkannya ke telur dadar atau telur orak-arik, misalnya. Atau mengunyah beberapa batang wortel. Sayuran membuat tambahan yang bagus untuk smoothies juga.

Susu rendah lemak. Gunakan susu tanpa lemak atau rendah lemak, bukan susu utuh. Jika Anda tidak bisa atau tidak minum susu, cobalah alternatif susu non-susu seperti nasi, almond, kelapa, atau susu kedelai. Pilih versi polos daripada versi yang lebih manis. Perlu diingat, susu beras, almond, dan kelapa sangat rendah proteinnya.

Ingat juga, sarapan itu tidak harus terdiri dari makanan sarapan tradisional. Yang paling penting adalah Anda makan sesuatu di pagi hari (“berbuka puasa”) untuk mendapatkan metabolisme Anda dan memberi Anda awal untuk mengelola gula darah Anda dengan lebih baik sepanjang hari.